{"id":853,"date":"2018-08-03T08:24:15","date_gmt":"2018-08-03T13:24:15","guid":{"rendered":"http:\/\/alpar.com.co\/blog\/?p=853"},"modified":"2018-08-03T08:27:02","modified_gmt":"2018-08-03T13:27:02","slug":"hacia-donde-van-las-empresas-de-retail-el-futuro-ya-llego-a-las-gondolas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alpar.com.co\/blog\/hacia-donde-van-las-empresas-de-retail-el-futuro-ya-llego-a-las-gondolas\/","title":{"rendered":"Hacia d\u00f3nde van las empresas de Retail: el futuro ya lleg\u00f3 a las g\u00f3ndolas"},"content":{"rendered":"

Sin alcanzar los niveles de disrupci\u00f3n de Amazon Go, la innovaci\u00f3n est\u00e1 arribando a las tiendas argentinas. Desde la automatizaci\u00f3n de tareas hasta la personalizaci\u00f3n de las ofertas, pasando por la incorporaci\u00f3n de personal shoppers.<\/em><\/p>\n

La apertura a principios de a\u00f1o del primer local de Amazon Go, un autoservicio que funciona sin empleados ni cajas y en el que todas las operaciones se canalizan a trav\u00e9s del celular, fue interpretada por muchos como la se\u00f1al de que el futuro ya lleg\u00f3 a las g\u00f3ndolas de los supermercados. Sin embargo, no hace falta viajar a Seattle para descubrir c\u00f3mo la tecnolog\u00eda est\u00e1 cambiando la manera en que se hacen las compras aun en un mercado tan lejano de Silicon Valley como el argentino.<\/p>\n

Desde la automatizaci\u00f3n de todo tipo de procesos en las tiendas hasta la aplicaci\u00f3n de herramientas que facilitan la personalizaci\u00f3n de las promociones, pasando por el desarrollo de propuestas de marketplace<\/em> o la popularizaci\u00f3n de aplicaciones que permiten tercerizar los env\u00edos, las cadenas de supermercados locales est\u00e1n incorporando tecnolog\u00edas que prometen revolucionar el negocio del consumo masivo.<\/p>\n

\u00abLa transformaci\u00f3n digital no es una opci\u00f3n. Los jugadores del retail<\/em> que no entiendan que el consumidor va a hacia una confluencia van a quedar afuera\u00bb, explica Emiliano Galv\u00e1n, vicepresidente de la agencia Wunderman Buenos Aires. \u00abAl contrario de lo que se pueda pensar, la transformaci\u00f3n digital no est\u00e1 siendo impulsada por las empresas, sino por el propio consumidor, que est\u00e1 cambiando sus h\u00e1bitos de compra. Hoy, el consumidor no ve barreras entre el mundo f\u00edsico y el online al hacer una compra y los jugadores que se den cuenta de esta situaci\u00f3n son los que van a ganar\u00bb, agrega Galv\u00e1n.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, un repaso de las tendencias que est\u00e1n marcando el futuro de las compras.<\/p>\n

1. El verdadero autoservicio<\/h3>\n

Detr\u00e1s de la irrupci\u00f3n de propuestas como Amazon Go o la popularizaci\u00f3n de bots<\/em> y los dispositivos de inteligencia artificial como Alexa o Aura se encuentra la b\u00fasqueda de cada vez m\u00e1s consumidores no solo de ahorrar tiempo en sus compras, sino tambi\u00e9n de interactuar los menos posible con otros seres humanos. \u00abHay una demanda del usuario de tener el menor contacto personal posible, bajo el concepto de friction less<\/em>. Y esto se traslada a propuestas como los supermercados sin cola o el pago con celulares. El ejemplo m\u00e1s acabado de este modelo son los supermercados Go de Amazon\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Mart\u00edn Pietragalla, director de estrategia y desarrollo de producto del grupo Havas.<\/p>\n

A nivel local, los supermercados tambi\u00e9n avanzan con este norte. Jumbo, del grupo Cencosud, fue la pionera en implementar las cajas de autocobro, hace ya seis a\u00f1os. \u00abLas cajas de autocobro llegar\u00e1n a instalarse en 120 locales. En paralelo, tambi\u00e9n estamos avanzando con las balanzas de autoservicio, que estar\u00e1n presentes en 200 supermercados, y ya estamos trabajando en su versi\u00f3n digital\u00bb, aseguran en Cencosud.<\/p>\n

Las colas y c\u00f3mo reducir los tiempos de espera son uno de los principales temas de desvelo para todas las cadenas. \u00abEstamos implementando en todas nuestras tiendas la unifila: un sistema que demostr\u00f3 ser muy eficiente en la administraci\u00f3n del tr\u00e1fico y los tiempos muertos en l\u00ednea de caja, como tambi\u00e9n los cajeros de autoservicios, que brindan una opci\u00f3n m\u00e1s al cliente para finalizar su compra y acceder a los productos. Adem\u00e1s, estamos abriendo nuevos puntos de pickup<\/em> en el pa\u00eds para que los clientes puedan retirar sus compras online en cinco minutos sin bajarse del auto\u00bb, explican en Walmart Argentina.<\/p>\n

En el sector igualmente aseguran que la automatizaci\u00f3n de los supermercados no implica, necesariamente, una p\u00e9rdida de puestos de trabajo, sino una refuncionalizaci\u00f3n de las tareas. Y as\u00ed como se eliminan empleos en los salones de venta, crece la demanda de trabajadores para el back-end<\/em>, especialmente en \u00e1reas como almacenamiento, distribuci\u00f3n y env\u00edos.<\/p>\n

2. La hora del engagement<\/h3>\n

Parad\u00f3jicamente, los procesos de automatizaci\u00f3n son acompa\u00f1ados por los esfuerzos de las cadenas por profundizar los v\u00ednculos con sus clientes. \u00abHay un quiebre en la relaci\u00f3n del consumidor con las marcas y una necesidad de la construcci\u00f3n de un v\u00ednculo que vaya m\u00e1s all\u00e1 de la compra de un producto. Esta tendencia cruza todas las industrias e implica un desaf\u00edo para todas las marcas, que deben encontrar la manera de vincularse con sus consumidores m\u00e1s all\u00e1 del acto de compra. As\u00ed se explica el surgimiento de propuestas como los clubes de las empresas, que buscan dar un valor agregado que puede pasar por un descuento o por una charla o capacitaci\u00f3n\u00bb, explican en Havas.<\/p>\n

Los mejores ejemplos de esta b\u00fasqueda de una relaci\u00f3n m\u00e1s estrecha con los consumidores son la popularizaci\u00f3n de los clubes que impulsan las grandes cadenas de supermercados como la Comunidad Coto o el Club D\u00eda%, que de paso les permiten obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre sus clientes. \u00abCon el lanzamiento del programa Mi Carrefour, les ofrecemos a nuestros clientes ventajas y ahorros, asoci\u00e1ndose solo con su DNI, bajo el concepto cardless<\/em>. Esto nos permite conocer m\u00e1s a los consumidores y acercarles ofertas m\u00e1s acordes con sus necesidades, utilizando inteligencia de datos\u00bb, explican en Carrefour Argentina.<\/p>\n

3. Black Mirror en el changuito<\/h3>\n

Tan relevante como la automatizaci\u00f3n de tareas dentro del s\u00faper es el proceso de personalizaci\u00f3n que impulsan las grandes cadenas. \u00abLa relaci\u00f3n con el cliente tiende a ser cada vez m\u00e1s un v\u00ednculo uno a uno, y para avanzar en este sentido pasan a ser claves las tecnolog\u00edas que facilitan la identificaci\u00f3n de cada persona, ya sea a trav\u00e9s del celular o de un sistema de reconocimiento facial\u00bb, asegura Pietragalla.<\/p>\n

Para estos proyectos de personalizaci\u00f3n, los supermercados encontraron en la tecnolog\u00eda mobile un aliado imprescindible. \u00abA trav\u00e9s de nuestras mediciones podemos conocer cu\u00e1l es el perfil de personas que efectivamente compran un producto o una categor\u00eda y a partir de esta informaci\u00f3n planificar una comunicaci\u00f3n dirigida espec\u00edficamente a este target<\/em>. O tambi\u00e9n podemos medir la efectividad de una promoci\u00f3n para ver cu\u00e1ntos y cu\u00e1les personas que recibieron una publicidad terminaron concretando una compra\u00bb, explica Gary Bleasdale, director general para la Argentina y Brasil de Infinia, una plataforma que analiza el comportamiento de los usuarios a trav\u00e9s de sus dispositivos celulares para perfilar audiencias e impactar al target adecuado.<\/p>\n

La tecnolog\u00eda disponible tambi\u00e9n permite contar en las tiendas tradicionales con herramientas de an\u00e1lisis similares a las que se aplican al mundo online. \u00abTrabajamos con sensores y los celulares con los que interact\u00faan los consumidores y los empleados en forma an\u00f3nima para recolectar informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo act\u00faan en un supermercado o una tienda\u00bb, asegura Ian Mackinnon, cofundador de Spectro, una plataforma desarrollada localmente que permite visualizar el tr\u00e1fico peatonal, los tiempos de permanencia y los recorridos que hacen los consumidores en un supermercado. \u00abLa idea es poder analizar los mismos ladrillos de datos online en el mundo f\u00edsico\u00bb, explica Mackinnon.<\/p>\n

Los avances en visi\u00f3n artificial junto con la utilizaci\u00f3n de sensores y los mapas de calor para ver por qu\u00e9 pasillos se mueven m\u00e1s clientes a su vez, les permitir\u00e1n a los supermercados convertirse en consultores mucho m\u00e1s informados para las marcas que comercializan. \u00abLa idea es que puedan decirles d\u00f3nde deber\u00edan posicionar sus productos y la publicidad, pero tambi\u00e9n de otros momentos de compra, como por ejemplo aquel en el que un cliente toma un producto, lo mira, pero finalmente lo abandona por el de la competencia\u00bb, dice Javier Minhondo, vicepresidente de tecnolog\u00eda de Globant.<\/p>\n

4. El modelo Uber copa las g\u00f3ndolas<\/h3>\n

Los supermercados tampoco est\u00e1n quedando fuera del fen\u00f3meno de la econom\u00eda colaborativa que impulsan Uber o Airbnb, que se desarrolla a partir de la tecnolog\u00eda de geolocalizaci\u00f3n. A nivel mundial, uno de los cambios m\u00e1s revolucionarios que vivi\u00f3 el negocio supermercadista es la irrupci\u00f3n de propuestas de tercerizaci\u00f3n de las compras y env\u00edos, lo que en Estados Unidos se conoce como one hour delivery service.<\/em><\/p>\n

A nivel local, la empresa pionera en este campo es Mercadoni, que naci\u00f3 en Colombia en 2015 y hace dos a\u00f1os desembarc\u00f3 en Buenos Aires con su app. \u00abHay una necesidad de entrega r\u00e1pida en las ciudades, y una de las principales barreas es la franja horaria demasiado grande con que se trabaja en el e-commerce<\/em>. La \u00fanica manera de optimizar este servicio es utilizar la geolocalizaci\u00f3n con una comunidad de shoppers<\/em> que est\u00e9n cerca del lugar, lo que permite realizar una entrega mucho m\u00e1s acotada en el tiempo\u00bb, asegur\u00f3 Fernando Bosio, gerente general de Mercadoni Argentina. Hoy la firma cuenta con 40.000 usuarios en la Argentina y procesa 3000 operaciones mensuales, a cambio de un fee<\/em> de 40 y 50 pesos por compra que paga cada cliente. \u00abEstamos convencidos del potencial que tiene este servicio y de ac\u00e1 a fin de a\u00f1os el objetivo es crecer diez veces en el n\u00famero de operaciones\u00bb, destaca Bosio.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

5. Marketplace para todos<\/h3>\n

A la lista de t\u00e9rminos de moda en el mundo retail<\/em> en general, como \u00abomnicanalidad\u00bb<\/em> y engagement<\/em> tambi\u00e9n hay que agregar marketplace.<\/em> El concepto de marketplace<\/em> se refiere a una plataforma de comercio electr\u00f3nico que re\u00fane a compradores y vendedores m\u00e1s all\u00e1 de quien sea la empresa administradora -los ejemplos m\u00e1s importantes son los de Amazon o Mercado Libre-.<\/p>\n

\u00abEl retail se est\u00e1 marketplaceando<\/em> b\u00e1sicamente porque el consumidor se acostumbr\u00f3 a ese formato\u00bb, asegura Galv\u00e1n, de Wunderman. \u00abCada vez m\u00e1s empresas a nivel mundial est\u00e1n incorporando el modelo de marketplace en su negocio, que pasa b\u00e1sicamente por ampliar su oferta sumando productos y servicios de otros jugadores\u00bb, agrega.<\/p>\n

A nivel local, no hay ning\u00fan supermercado que todav\u00eda se haya animado a dar este paso, aunque Walmart en Brasil -que pas\u00f3 a manos del fondo Advent- ya anunci\u00f3 que les permitir\u00e1 a miles de vendedores comercializar sus productos a trav\u00e9s de su plataforma.<\/p>\n

6. La reinvenci\u00f3n de la log\u00edstica<\/h3>\n

La log\u00edstica es otro de los drivers del futuro del supermercadismo. La irrupci\u00f3n de Amazon en el negocio -no solo a trav\u00e9s del lanzamiento de Amazon Go, sino tambi\u00e9n con la compra de la cadena Whole Foods- representa una amenaza demasiado grande para todos los jugadores tradicionales del rubro.<\/p>\n

Si bien todav\u00eda se trata de un canal secundario para los supermercados locales, en el sector todos son conscientes de su potencial. Lo que es innegable es que aquellos que no inviertan o no le den importancia a este segmento tendr\u00e1n un futuro por dem\u00e1s incierto en la pr\u00f3xima d\u00e9cada, no por la venta que pueda generar el canal electr\u00f3nico, sino por la falta de presencia en \u00e1mbitos usados por toda la gente\u00bb, explica Daniel Padin, director de sistemas de Coto, la cadena que hoy lidera el e-commerce<\/em> de alimentos a nivel nacional, lo que no quita que est\u00e9 reformulando su propuesta para adaptarla al nuevo escenario competitivo. \u00abEstamos montando un minicentro de distribuci\u00f3n en CABA, que perfeccionar\u00e1 el concepto de abastecimiento para Coto Digital. La idea es abandonar la manera tradicional de preparar pedidos, aplicando un m\u00e9todo mucho m\u00e1s asimilado a una f\u00e1brica que a una boca de venta\u00bb, agrega Padin.<\/p>\n

7. De m\u00fasica ligera<\/h3>\n

La econom\u00eda del comportamiento y las neurociencias son otras herramientas a las que est\u00e1n apelando los supermercados. Distintos estudios recientes demuestran el papel que juega la m\u00fasica para lograr optimizar la demanda, lo que llev\u00f3 a las principales cadenas a reemplazar el tradicional hilo de m\u00fasica funcional por un servicio m\u00e1s focalizado en su target<\/em> de clientes. \u00abEl 25% de los consumidores tienden a quedarse m\u00e1s en un supermercado si la m\u00fasica que escuchan les gusta. Y un 30% de la gente quiere irse m\u00e1s r\u00e1pido si las canciones que est\u00e1n pasando no son de su agrado. La m\u00fasica tambi\u00e9n influye en la percepci\u00f3n del tiempo. Un cliente en promedio tiende a pensar que el tiempo pasa hasta un 20% m\u00e1s r\u00e1pido en la cola cuando le gusta la m\u00fasica que est\u00e1 escuchando\u00bb, explica Juan Pablo Villani, COO y socio fundador de Brandtrack.fm, un servicio de musicalizaci\u00f3n de ambientes comerciales. Brandtrack trabaja a trav\u00e9s de un sistema que cruza distintas variables de una canci\u00f3n, como la energ\u00eda y el mood<\/em>, y permite anticipar el impacto que tendr\u00e1 un determinado tema sobre el tiempo de permanencia de los clientes en un local. \u00abNo siempre se busca lo mismo. Un supermercado quiere que la gente se quede m\u00e1s, mientras que una cadena de comida r\u00e1pida puede buscar que el consumidor deje su mesa libre\u00bb.<\/p>\n

8. La innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica y el negocio funerario<\/h3>\n

Tomando en cuenta todos los conceptos anteriormente mencionados queda claro que el avance de las diferentes tecnolog\u00edas llegar\u00e1 al mercado funerario en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n

Tendremos que acostumbrarnos a que los h\u00e1bitos de los consumidores est\u00e1n cambiando velozmente y se hace cada vez m\u00e1s necesario adaptar las empresas de esta industria.<\/p>\n

Pronto tendremos que adaptar si o si nuestra oferta de servicios para poder ofrecer valor agregado e innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica para no quedarnos fuera del mercado. Los propios clientes ser\u00e1n quienes nos exijan el cambio.<\/p>\n

Algunas funerarias o cementerios parque en diferentes lugares del mundo ya se encuentran ofreciendo:
\n\u2022 Canales de comercializaci\u00f3n 100% digitales
\n\u2022 Asesoramiento on line remoto
\n\u2022 Servicios de streaming para transmisi\u00f3n de ceremonias
\n\u2022 Canales de comunicaci\u00f3n para interacturar con nuestros potenciales clientes tanto visuales, orales o escritos pero 100% digitales.
\n\u2022 Servicios adicionales y micro productos para poder enriquecer las ceremonias tradicionales y diferenciarnos de los competidores m\u00e1s pr\u00f3ximos.
\n\u2022 Venta on line pudiendo realizar el 100% de la transacci\u00f3n y armado customizado del servicio desde cualquier computadora o tel\u00e9fono m\u00f3vil.
\n\u2022 Portales del estilo AirBnb concentrando diferentes ofertas \/ propuestas de servicio en diferentes empresas de la misma zona geogr\u00e1fica.<\/p>\n

El cambio en la forma de ofertar y demandar servicios y productos de todo tipo ya est\u00e1 entre nosotros y nos demanda una imperiosa necesidad de cambio y adaptaci\u00f3n para no perder participaci\u00f3n en el mercado.<\/p>\n

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Basado en un art\u00edculo de Alfredo Saiz, adaptado por Fernando Castellano, Jard\u00edn del Pilar S.A.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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